Nice: Pression sur l'olive, les producteurs n'ont réalisé qu'une «petite récolte»

AGRICULTURE Une année qui tranche avec la précédente où des records avaient été atteints...

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Ce matin de mars, Henri Derepas travaille au pied de ses oliviers à La Trinité. Cet oléiculteur s’attaque à la taille ses arbres. Pourtant, ce sont les olives qu’il devrait ramasser à cette période, comme c’était le cas il y a quelques années. « A cause du réchauffement climatique, les saisons ont été avancées, dit-il. On a terminé la collecte début décembre. » Conséquence : une production plus maigre de 40 % par rapport à l’année passée.

Et la sécheresse, qui a rendu ses olives plus petites, n’est pas la seule à s’être mise dans les pattes de la floraison de ses 1.100 pieds. « De nouvelles maladies apparaissent, des champignons et, cette saison, on a eu énormément de mouches », explique également Henri Derepas. Une succession de « soucis » qui pèse sur ses revenus : « On est en dessous du prix de revient. »

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En ramassant de bonne heure, le fruit est plus petit et plus vert cela a un impact sur l’arôme, j adore l huile d olive

Courage à nos agriculteurs rien ne leur est épargné