Ingrédients pour 6 personnes 50 cl de lait 4 œufs 150 gr de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe d’eau 125 gr de beurre 110 gr de farine 1 pincée de sel Préparation de la recette Faire tiédir le lait. (il ne doit pas être bouillant). Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le lait, l'eau et l'extrait de vanille. Verser la farine en pluie fine sans cesser de mélanger. Incorporer le beurre fondu. Battre les blancs en neige et les incorporer grossièrement à la préparation. (Il doit y avoir des morceaux, pas plus grand que des noisettes, qui flottent sur le dessus de la pâte.) Mettre dans un moule beurré et enfourner (four préchauffé) à 150°C pendant 50 minutes. Ne pas mettre de chaleur tournante. Réserver 2 heures au réfrigérateur et démouler. Dégustez ce fameux gateau magique !
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Marie
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