Initiative : "Silver fourchette"

Dans le Doubs, des chefs venus de 10 maisons de retraite ont participé à un concours de cuisine. L'objectif est ambitieux : permettre aux seniors de mieux manger.




Créer quatre plats et quatre desserts en trois heures pour 20 euros maximums, voilà le défi du "Silver fourchette tour", un concours qui oppose les cuisiniers de dix maisons de retraite différentes. Ce concours, c'est l'association "SOS seniors" qui l'a créée, pour améliorer l'alimentation des plus âgés.


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bonne initiative

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Des chefs qui cuisinent encore dans les maisons de retraite, ça devient de plus en plus rare. Là bas aussi ce sont des repas industriels qui sont servis comme dans les hôpitaux et dans les cantines. Sous le couvert d'une facilité, d'une "diététique", on sert des plats insipides, moches qui n'attirent vraiment pas.
Tout ce qui peut être fait pour privilégier le bon goût est à encourager.