Bien qu’il soit issu du même lait que le Roquefort, le fromageon n’a rien à voir avec son illustre voisin. De saveur douce, il est fabriqué suivant une méthode fermière traditionnelle à la ferme de J. Massebiau, à La Cavalerie, dans le Rouergue.
Pays :
France – Midi Pyrénées
Type de fromage :
Lait de brebis,Cru, Fromage à pâle molle non pressée et non cuite, à croûte naturelle parfois cendrée.
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